Bursa’da düzenlenen Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali’nde Bulgaristan’ın Mestanlı, Pleven ve Veliko Tırnovo kentlerinden gelen şefler, yörelerine özgü geleneksel yemekleri tanıttı.
Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl “Fetheden Lezzetler” temasıyla düzenlenen Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, farklı ülkelerden gelen şeflerin yöresel yemeklerini tanıttığı etkinliklere sahne oluyor.
Festivalin ilk gününde Bulgaristan’ın Mestanlı kentinden gelen şefler, yöreye özgü Mestahat yemeğini hazırlayarak festival ziyaretçilerine ikram etti.
İkinci gün ise Pleven kentinden gelen şefler, Bulgaristan mutfağının geleneksel lezzetlerinden pryasolu adı verilen soğuk balık çorbasını hazırlayarak Bursalıların beğenisine sundu.
Festivalin üçüncü gününde de Bulgaristan’ın Veliko Tırnovo kentinden gelen şefler mutfak hünerlerini sergileyecek. Şefler, renkli sebze yemeği olarak bilinen Şarena Mandja ile yoğurtlu ve kavrulmuş unla hazırlanan Boyar Kremasını festival ziyaretçileriyle buluşturacak.
Bulgaristan’dan festivale katılan şefler, kendi yörelerinin geleneksel yemeklerini Bursa’da tanıtma fırsatı bulurken, etkinliğin iki ülke arasındaki kültürel bağların yanı sıra gastronomi alanındaki etkileşime de katkı sunduğu belirtildi.
Kaynak: Bursa Büyükşehir Belediyesi
